Publicación en la revista PastryRevolution

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PãstryRevolution, renombrada publicación donde se centran en presentar los trabajos de los mejores panaderos, pasteleros y “postreros”, tanto a nivel nacional como internacional.

En esta ocasión realizamos una sesión con el conocido pastelero Daniel Álvarez de Dalua, sobre una Fruta de la Pasión con cremoso de chocolate con leche y cerezas de las cuales os dejamos algunas fotos ..

Daniel Álvarez de Dalua es uno de los tres embajadores en España junto a Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Xano Saguer (Espai Sucre) de la afamada marca  » Cacao Barry «

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